「株式会社ヨシムラ」は、1954年（昭和29年）に創業し、佐賀県唐津市で美味しい干物の製造、販売をしています。定番干物から脂の乗った旬な干物やオリジナル商品などをバラエティ豊かに取り扱っており、九州の美味しい干物を玄界灘の唐津から全国へお届けしています。また、株式会社ヨシムラは、「自然」「安心」「健康」をテーマに、常識にとらわれることのない、探究心をもって新しい商品の開発に取り組んでいます。
干物と呼ばれる天日干しした魚は、内臓を処理し、塩をし、天日で乾燥させたものです。干物は、生と違い長持ちするだけでなく、健康的で、味わい深く、ご飯とよく合うとても美味しい食品です。代表取締役の吉村 司さんは、商品の安全性、品質管理、工場の衛生管理についての努力は決して惜しまず、「見て楽しい」「食べて味わって楽しい」「話し伝えて楽しい」、高品質な食品を提供することがモットーです。
アジの開き加工は、唐津を代表する産業の一つとなり、唐津の名を全国に届かせる程になっています。「唐津」のブランドイメージをさらに高められるように努力されており、佐賀県産の食材をメインに使用していることなどが高く評価され、平成23年度「優良ふるさと食品中央コンクール」において最高賞となる農林水産大臣賞を受賞しています。
この度、返礼品としては、唐津産の魚にこだわった一品にしました。特に、今回、吉村さんのご厚意で、特別に当施設で養殖しているニジマスで干物を作っていただく超激レアな一品が実現しました。さらに、このセットでは、全国でも有名な呼子のイカの姿造り（剣先イカを刺身にしてからCASで急速冷凍しているので、自然解凍するだけで刺身ができてしまう優れもの）をはじめ、アジの干物、アジみりん、カマスの干物、鯛の干物、鰆の一汐レモンと唐津産の魚にこだわって詰め合わせた豪華版となっています。ぜひ、唐津の美味しい魚をご賞味ください。
